是，2022-09-27
皮蛋之乡：江西宜春市袁州区
江西宜春市袁州区是中国松花皮蛋的重要产地。松花皮一直坚守传统工艺，从选蛋、配料、腌制到包泥等每一个环节都精益求精。
袁州皮蛋，始于清朝康熙年末，有三百多年的历史，1923年开始兴旺，尤以“高金茂”皮蛋厂最负盛名。1955年皮蛋厂公私合营统称“袁州”松花皮蛋厂。经过探索研究成功“无铅松花皮蛋”，并将“袁州”牌松花皮蛋投放市场，备受海内外顾客青睐，先后荣国家商业部、江西省优质产品奖。
皮蛋是因为在制作过程中会使用含铅的石灰水来处理鸭蛋表面，这使得皮蛋的外层皮含铅高于普通鸭蛋。而蛋壳和鸭蛋里的蛋黄和蛋白并不含铅。因此，皮蛋之所以含铅高是因为外层的皮受到了含铅石灰水的影响。因此，在食用皮蛋时应注意去除外层的皮，以减少摄入铅的风险。
皮蛋不属于绿通产品。
绿通是指符合特定标准的产品，具备低碳、环保、安全等特点，对环境和人体健康的影响较小。通常绿通产品是在生产、加工、运输等环节中采用环保技术和措施进行生产，并符合相关绿色认证标准。
然而，皮蛋是一种传统食品，由鸭蛋或鸡蛋通过特殊的腌制方法制作而成。虽然皮蛋在传统的制作过程中可能会使用一些特定的材料和药物，但一般情况下，并不符合绿通产品的定义。
请注意，绿通产品的具体定义和范围会因地区和标准的不同而有所变化。如果您对绿通产品有具体的要求或疑问，建议参考相关的绿色认证标准和当地的法律法规。