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银鳕鱼酱汁配方
时间:2025-05-13 09:29:26
答案

银鳕鱼是一种非常美味的鱼类,其肉质鲜嫩,营养丰富。以下是一种简单的

材料

1 磅银鳕鱼

2 汤匙黄油

1 个洋葱,切碎

2 瓣大蒜,切碎

1 汤匙白葡萄酒

1 汤匙柠檬汁

1 汤匙奶油

1 汤匙面粉

盐和胡椒粉调味

步骤

在平底锅中融化黄油,加入洋葱和大蒜,煮至洋葱变软。

加入白葡萄酒,煮沸,然后减少热量,让酱汁煮约 5 分钟,直到它变稠。

加入柠檬汁和奶油,搅拌均匀。

将面粉加入酱汁中,搅拌均匀,煮约 1 分钟,直到酱汁变稠。

将银鳕鱼放入酱汁中,用盐和胡椒粉调味,煮至鱼熟透。

这是一种简单而美味的

,可以搭配烤蔬菜或米饭一起食用。你可以根据自己的口味调整酱汁的成分和比例,以满足自己的口味需求

银鳕鱼的处理方法
答案

1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍,但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

2、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能去除鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。

3、温茶水去味法,将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

4、还可以把洗净的鱼放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂叶,也可去除鱼的腥味。

银鳕鱼鱼汤做法步骤
答案

用料:鳕鱼150g,西红柿1斤,盐适量,糖一勺,香菜两根,姜丝两片

做法

1.鳕鱼化冻后撒点盐,盐要少,稍微有点去腥就可以

2.用厨房纸吸收走多余的水份后,撒上一层薄薄的淀粉

3.西红柿洗干净后用开水烫一下,趁热去皮

4.腌好的鳕鱼和其他食材全部切丁,姜切丝

5.锅热滴少量油,油热下鳕鱼丁翻炒一下至两面金黄

6.鳕鱼盛出来,重新放油、姜丝、西红柿丁、盐把西红柿炒出汁来

7.西红柿汤里加入半碗水,一勺盐,一勺糖,之后加入鳕鱼一起小火咕嘟3-5分钟

8.出锅前撒上香菜即可

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