1 应该正确称呼客轮的服务员为船员或船员工。
2 因为客轮的服务员是属于船员范畴的，他们需要掌握海上安全和紧急处理等技能，同时也需要提供一些基本的客舱服务和旅客帮助。
3 船员的职责还包括管理和维护船舶设备和设施，处理货物和维持船舶日常运作等，因此称呼他们为船员或船员工是比较准确的。
1 应该称呼服务员
2 这是符合礼仪规范的正确称呼。
在旅游和餐饮行业，服务员是向客人提供服务的岗位，称呼服务员是尊重他们职业的体现。
3 在某些场合，比如高端餐厅或五星级酒店，服务员会使用更加正式的称呼，比如先生或小姐，但这需要特定的情境和客人的要求。