一、提前采收

如果遇到冬季寒潮严重，可以对百香果园进行提前采果，可降低由气温骤降引起的落果，但是如果百香果果实没有转色的话，不建议提前采摘。

二、百香果园苗包扎防寒物、棚顶盖膜

对于打算留苗过冬的百香果果园，可以对百香果的主蔓涂白，或者用禾杆等防寒物包扎好。百香果果树的果盘撒草木灰或者农家肥防冻，有条件的果园可以用薄膜在棚顶覆盖进行防冻保暖。

三、新种百香果幼苗套保温筒防冻

对于秋冬新种幼苗的百香果果园，可以用包膜和透明胶制作直径30-50cm左右的保温筒，密封百香果植株的上部，用3-4根竹条固定于植株根部，用泥土压实，形成小温室防寒防冻。

四、炼苗棚加温防寒

对于已经“小杯换大杯”打算培育百香果大苗再下地的果园，换杯后，把幼苗放置于炼苗棚中，当棚内温度过低时，可通过“闷棚”升温，有条件的可用电热扇等设施来加温保暖。

五、烟熏防冻

还可以通过烟熏来进行果园防冻，不过这种措施针对面积较小的百香果果园效果比较好。

六、灌水进行防冻

如果遇到连续的冻雨，气温低于10℃的时候，可及时抽灌一次跑马水，有一定的提高土壤温度的效果。在有霜冻危害的百香果园地区，及时通过喷水洗霜，可降低冻害损失。

七、施用热性肥料

对百香果园施用热性肥料，根施有机肥等都能够提高百香果植株的抗寒能力。

除了以上几点防冻措施之外，还可以在百香果园内使用生长调节剂或防冻剂等进行防冻保暖。防冻剂可以在百香果果树黄叶、落叶前，或者在寒潮来临之前的1-2天左右，进行施用。