品鉴普洱熟茶可以从以下几个方面进行:
- 香气:好的熟茶不能有霉味、酸味、馊味等异味,应该有正常的发酵香气。
- 甜度:茶汤入口,甜感随之而来,直接、明显。
- 醇净度:茶汤干净无杂味、异味、怪味,喝着很舒服,没有不适感。
- 厚度:茶汤在口腔里滑动,有一定的饱满度。
- 滑度:茶汤下喉有留存感,像喝米汤的感觉。
- 喉韵:茶汤咽下后,喉咙有愉悦的感觉。
老班章:产自云南普洱地区,有浓郁的温和陈年香气和醇厚的众多口感,叶子呈暗褐色,茶汤呈红褐色1。
昆仑山:以其特殊的原料土壤和气候条件而闻名,有着浓郁的中的陈香味和柔和的毛茶口感,茶叶通常呈现出干燥的那么黑褐色,茶汤呈深红色
普洱熟茶的品鉴方法:
观其色:普洱熟茶冲泡后汤色红浓,透亮鲜艳,色泽油润。
闻其香:普洱熟茶香气浓郁,陈香显著,带有枣香、木香、樟香等多种香气,令人陶醉。
品其味:普洱熟茶口感醇厚,细腻圆润,滋味甘甜,回甘持久,喉韵悠长。
赏其形:普洱熟茶叶底红褐,条索匀整,柔软有弹性,色泽鲜亮,富有光泽。