棕榈液油的熔点相对比较高，在气温低于19.5度的情况就会出现凝固现象。食用油随着气温的下降而出现凝固属于正常现象，常见的大豆油、菜籽油、玉米油的凝固点都在零度以下，而花生油的凝固点则相对较高，当温度降到十摄氏度左右就会出现凝固。提醒：冬天把食用油存放在温暖的室内，避免发生凝固。
棕榈油不像我们吃的大豆油、花生油等食用油，常以桶装油的形式单独出现在超市。
而且由于棕榈油不饱和脂肪酸含量高，且炒菜味道较差，所以棕榈油通常不会单独存在而是以调和油的身份出现，比如橄榄调和油，就是以橄榄油，转基因大豆油或是棕榈油按照一定比例调和而成。
棕榈油又是固态不是液体油，中国人不习惯。再者它脂肪酸太高食用多也不利于健康。
1.棕榈油比豆油便宜是因为棕榈油产量大。
2.棕榈油的单位面积产量可以达到豆油的9倍，占到总油料的30%，所以它比豆油便宜。
3.棕榈油主要产于东南亚和非洲，是世界的主要食用油，广泛用于食品及工业领域。但其中饱和脂肪酸较高，一般认为会对心脑血管不好。