1 里脊饼是猪肉
2 里脊饼是一种由猪里脊肉切成薄片，腌制后裹上一层淀粉粉糊炸成的食品。
里脊肉通常来自猪肉的后腰部分，具有较瘦的肉质和细腻的口感，因此比较适合切成薄片后制成里脊饼。
3 里脊饼是一种比较受欢迎的传统小吃，风味独特，营养丰富。
除了猪肉之外，还有一些地方会使用牛肉或其他肉类来制作里脊饼。
读音是：lǐ ji
一、脊的读音：jǐ
二、汉字释义：
1. 人和动物背上中间的骨头：～椎。～髓。～柱。～梁。～背。～椎动物。
2. 中间高起的部分：山～。屋～。书～。
三、汉字结构：上下结构
四、部首：月
五、相关词组：
屋脊、脊背、书脊、背脊、里脊
里脊饼使用的是鸡大胸肉。
里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市；尤其在苏、鲁、豫、皖一带。里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉（鸡大胸肉）。