小米，小米的色氨酸含量较高，色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够降低中枢神经的兴奋度，产生一定的困倦感，同时5-羟色胺在人体内可进一步转化生成褪黑素，褪素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用，因此晚餐中加入一些小米，可降低兴奋度，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。
此外南瓜籽、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等食物中的色氨酸含量也非常高。
5-羟色氨酸是一种重要的营养物质，可以通过食物摄入获得。下面是一些富含5-羟色氨酸的食物：
鱼类：例如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳕鱼等，都是富含5-羟色氨酸的良好来源。
豆类：例如黑豆、芸豆、蚕豆、黄豆等，都含有较高的5-羟色氨酸。
坚果：例如核桃、杏仁、腰果、开心果等，都是富含5-羟色氨酸的坚果。
鸡肉：鸡肉中也含有一定量的5-羟色氨酸，尤其是鸡肉的胸部部位。
紫菜：紫菜是海藻类食物，含有较高的5-羟色氨酸。
奶类：例如牛奶、乳酪、酸奶等，也含有一定量的5-羟色氨酸。