新昌炒榨面是浙江新昌地区的特色传统小吃，以独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。以下是一种家常做法：

### 材料：

- 榨面（新鲜或干的）：适量

- 肉丝（猪肉或鸡肉）：适量

- 青菜（如小白菜、菠菜等）：适量

- 豆芽：适量

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许

- 食用油：适量

### 做法：

1. **准备食材**：将榨面用清水泡软（如果是干榨面），肉丝用生抽、盐腌制一下，青菜洗净切段，豆芽洗净备用。

2. **炒肉丝**：锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

3. **炒青菜和豆芽**：在肉丝快熟的时候，加入青菜和豆芽继续翻炒，炒至青菜变软。

4. **炒榨面**：将泡软的榨面加入锅中，翻炒均匀，让榨面充分吸收肉丝和青菜的味道。

5. **调味**：加入生抽、老抽调色调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。

6. **出锅装盘**：待榨面炒至熟透且食材充分混合均匀后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 注意事项：

- 榨面炒制的时间不宜过长，以免榨面变得太软烂。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和比例。

- 可以根据喜好添加其他蔬菜或肉类，如胡萝卜丝、木耳丝等。

这是一种简单的新昌炒榨面家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。