曲奇饼干之所以畅销，主要是因为它的口感酥脆、香甜可口，而且口味丰富多样，能够满足不同消费者的口味需求。此外，曲奇饼干还具有方便携带和保存的特点，可以作为零食随时随地享用。
另外，曲奇饼干在制作过程中常常添加一些特殊的配料，如巧克力、果仁等，增加了食物口感和营养价值，因此备受消费者青睐。总的来说，曲奇饼干的口感、口味以及便捷的特点是其畅销的重要原因。
曲奇饼干通常使用大号10齿花嘴或8齿中号花嘴进行裱花。具体选择哪种花嘴，需要根据饼的大小而定。此外，三能的sn7092八齿裱花嘴也是常用的选择，它可以旋转挤出圈圈，从外往里挤，挤出来曲奇饼干的花纹。
曲奇饼干的主要成分包括面粉、糖、黄油、鸡蛋和香料等。其成分含量标准可以根据不同品牌和配方而有所不同。一般来说，面粉和糖的含量较高，黄油和鸡蛋的含量较少。一些曲奇饼干还可能添加巧克力、果仁、水果干等其他成分。