食材清单：
油泡 150克 、 芹菜 1根 、 大蒜 3瓣 、 生抽，料酒，蚝油，盐，白糖 适量
烹饪步骤
步骤1：油泡对半切开，大蒜切粒，芹菜切段
步骤2：一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺白糖，盐一丢丢（吃的淡的可以不加，因为蚝油生抽都咸），半碗水，调成酱汁备用。
步骤3：锅里热油，倒入蒜粒炒香，倒入酱汁，把切好的油泡放进去炒几下，让它裹上汤汁，倒入芹菜，盖上盖子2分钟即可。
其中一种常见做法是将油果切成花瓣状，用面粉和水混合成稠糊，将油果花裹上面糊，再放入加热的油锅中炸至金黄色即可。
另外一种做法是将油果花裹上蛋液和面粉混合物，再放入油锅里炸。还有一些创新的做法，如将油果花裹上芝士碎或麻辣粉，制作出特色美食。总而言之，炸油果花的口感酥脆可口，适合作为下午茶点心或夜宵。
为了防止油炸糕在炸制过程中粘在一起，可以遵循以下几个步骤：
1. **面团处理**：确保面团不要过于湿软，面团的湿度适中，太湿的面团容易粘连。
2. **分割与整形**：将面团分割成均匀的小份，然后滚圆或压扁成形，操作时可以撒一些干面粉在手上和工作台上，以防粘手。
3. **防粘涂层**：在炸糕之前，可以在油炸锅内铺一层烘焙纸或者刷一层植物油，以防止油炸糕粘锅。
4. **油温控制**：油温不宜过低，油温在160-180摄氏度之间比较合适，这样炸出来的油炸糕外皮酥脆，内部熟透，不易粘连。
5. **分批炸制**：不要一次性将所有油炸糕放入锅中，应该分批进行，避免因为空间拥挤而粘连。
6. **翻动油炸糕**：在炸制过程中，用漏勺轻轻翻动油炸糕，使其受热均匀，避免粘在锅底或彼此粘连。
7. **使用筷子或夹子**：在翻动和取出油炸糕时，可以使用干净的筷子或者专用的夹子，减少直接接触，防止粘连。
8. **控油**：炸好的油炸糕用漏勺捞出，沥干多余的油分，然后放在厨纸上吸收剩余的油分，这样不仅可以防止油炸糕粘在一起，还可以减少油脂摄入。
按照上述步骤，可以有效地防止油炸糕在炸制过程中粘连在一起。