1. 红薯蒸熟去皮，用勺子压成泥，
2. 用温牛奶化开酵母粉，
3. 红薯泥里放面粉，倒入牛奶和面，
4. 揉匀放温暖处发酵，
5. 面发好后，分成一样大的剂子，
6. 揉圆擀成圆饼，稍厚一些，
7. 放豆沙馅，自制的，
8. 收口揪去多余的面，
9. 整形，
10. 依次做好其余的，饧20分钟，
11. 上锅蒸熟再虚蒸3分钟，
12. 拾出来晾着，趁热先吃一顿，还是刚蒸的好吃，剩的凉透放冰箱冷藏。
红薯豆腐做法如下：
准备食材：红薯豆腐、食用油、盐、姜、蒜、辣椒、水、葱。
锅中放油、盐、姜、蒜、辣椒和水，烧开。
将切成小块的米豆腐放入锅中，滚两分钟。
放入葱末即可。
答；红薯贵州话叫做“红苕”。
深度分析：每一个地方有每一个地方的方言，在本地方内运用方言易于本地方内人们加强交流与沟通。