脂肪含量不高，牛百叶是牛的胃，脂肪含量很低，它的主要成分是蛋白质还含有钙，铁，磷，钾等微量矿物质是营养丰富的食物，可以适量食用。
牛百叶可以生着冻起来，也可以煮熟后再冻起来，具体选择哪种方式取决于你的需求和偏好。
如果你需要长期保存牛百叶，建议将其煮熟后再冻起来。这样可以杀死细菌和寄生虫，延长牛百叶的保质期。此外，煮熟后的牛百叶口感更加鲜嫩，适合用来做汤或炒菜。
如果你需要短期保存牛百叶，或者你更喜欢生牛百叶的口感和味道，可以将其生着冻起来。这样可以保持牛百叶的鲜嫩口感和营养成分，适合用来做凉拌菜或火锅食材。
无论选择哪种方式，都需要将牛百叶放在冰箱的冷冻室中，并在包装上注明日期和保质期。
要回答这个问题，需要先了解“下”的含义是什么。如果是指烫熟，那么牛百叶下的时间取决于烫的方式和温度，一般需要几分钟至十几分钟不等。如果是指煮熟，那么时间也会有所不同，通常需要半小时左右。另外，牛百叶的大小和厚度也可能会影响下的时间。因此，要回答这个问题，需要进一步了解具体情况。无论如何，为了保证食品的安全和口感，建议在烹饪过程中仔细观察和掌握时间，以确保达到最佳的效果。