所需食材：猪尾巴两条，干黄豆一杯，香菇八朵，白糖适量，酱油适量，料酒适量。

制作步骤：

1.备料猪尾，干黄豆，香菇；

2.汤锅里加水，将猪尾下锅焯洗备用；

3.热锅转小火，下糖，小火炒至出色；

4.将猪尾焯洗好，下锅；

5.炒至猪尾上色，然后将泡洗好的香菇黄豆下锅；

6.汤锅里加适量清水，将炒好的食材下汤锅；

7.大火催煮开，沥出泡沫；

8.继续中火煮至食才熟透出味，再加适量酱油料酒提味提色；

9.最后继续中火煮至汤汁微少，即可关火，最后装盘。