根据大连市人工影响天气办公室发布的最新公告，大连市确实正在开展人工影响天气的作业，包括人工增雨（雪）作业。然而，对于今天（2024年3月21日）大连是否进行了人工降雪，这需要根据实时的天气情况和作业计划来判断。

请注意，人工影响天气作业是一项复杂的科学活动，其效果受到多种因素的影响，包括云层条件、气象条件、作业时机等。因此，即使进行了人工影响天气作业，也不能保证一定会产生降雪。

如果您对今天大连是否进行了人工降雪有具体疑问，建议您查阅最新的天气预报或联系当地气象部门以获取更准确的信息。同时，对于人工影响天气作业的相关知识和科学原理，也可以查阅专业资料或咨询气象专家，以增进您的了解和认识。