1、牛腩一般蒸15-20分钟能熟。
2、蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼。为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。
蒸箱蒸烤肠的温度一般建议在 100℃左右，这样可以保证烤肠熟透，不会爆皮。如果温度过高，烤肠表面会迅速膨胀，导致爆皮。此外，在蒸烤肠时，还可以在烤肠表面刷上一层食用油，以防止爆皮。
米饭蒸的多主要平底的铁盘子，这样熟的快也均匀，大约40分钟就好了，如果利用盆就回有夹生，蒸的时间也长。