萝卜中标是指在拍卖会、竞标会等活动中，以最高价或最合适的条件获得了竞标的物品或服务。萝卜中标这个成语的来由是因为古代拍卖时，竞价者会拿着一根长约一尺的萝卜，高举着示意出出价的意思。当最终竞拍者持有的萝卜高过其他竞拍者时，即为萝卜中标。今天，萝卜中标仍然被广泛应用于各种竞标活动，强调了胜利与成就的价值感。
1.将买回的鲜活草鱼，大约一斤左右，破肚清理胆肠内脏、刮去鳞皮切块，准备两三个萝卜，最好是红皮萝卜（味道更甘甜）用推盘推成细长条的萝卜丝、将青蒜切小段、红椒切丝、生姜切丝、干辣椒粉。
2.起锅放油将姜丝放入锅中，将鱼煎至皮色微黄，放入适量盐、料酒小心翻炒随后加水放入萝卜丝、青蒜段、红椒焖煮至熟，出锅前加放适量辣椒粉，汤汁要保持能做四、五碗冻鱼需要的份量，然后装碗。
3.一般煮一锅萝卜丝鱼用当地的海碗要装四五碗左右，一碗趁热当餐作下饭菜，四碗放入橱柜里做冻鱼，那时候还没有冰箱，只能让它自然冷却冻起来第二天、第三天食用。
食材：肉末200克、萝卜半根约200克、姜末1小勺、生抽2小勺、盐1小勺、料酒1小勺、香油1小勺、白胡椒粉适量。
步骤：
1. 萝卜切碎，放入盐拌匀腌制5分钟，腌制好的萝卜挤出水分备用。
2. 将肉末、萝卜、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油放入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀。
3. 将肉馅捏成一个小圆球。
4. 锅中烧水，水开后放入肉丸，大火蒸15分钟左右即可。