在选择柴火灶烟囱材料时，不锈钢和砌砖都是常见的选项，它们各自具有一些优缺点，需要根据具体情况来进行选择。
不锈钢烟囱的优点包括：
1. 耐腐蚀：不锈钢具有较强的耐腐蚀性能，可以抵御烟气中的湿气和酸性腐蚀物质，使用寿命相对较长。
2. 安装简便：不锈钢烟囱一般由预制的管道和组件组成，安装较为简单，不需要砌筑和烘干过程。
3. 烟道畅通：不锈钢管道内壁相对光滑，不易积灰和堵塞，有利于烟道的通风畅通，提高燃烧效率。
砌砖烟囱的优点包括：
1. 耐高温：砖材具有较高的耐高温性能，能够有效抵御高温烟气对烟囱材料的损害。
2. 耐久性：经过正确施工和保养，砌砖烟囱可以具有很长的使用寿命。
3. 氛围与美观：砌砖烟囱可以根据个人喜好和房屋风格进行设计和装饰，增加房屋的氛围和美观度。
综上所述，选择不锈钢或砌砖烟囱取决于多个因素，包括预算、安装便捷性、耐久性要求和个人偏好等。在具体决策前，建议咨询专业的烟囱安装公司或相应的专业人士，根据您的情况提供更具体的建议。
如果柴火灶烟囱烟灰堵住不出烟，需要先将炉火扑灭，等待灶具彻底冷却之后再采取清理措施。可以使用尖的工具，像竹签或者细铁丝慢慢清理烟道。同时，也可以使用专业的清洗器具及清洗液来进行清洁，以确保烟道畅通。
若管道较长且难以清理，也可以请专业人员进行彻底的清理。另外，使用干燥的柴火并定期清理烟道也是预防烟道堵塞的有效方法。
对于柴火灶烟囱的材质选择，不锈钢和砖均有各自的优缺点。不锈钢烟囱易于安装和维护，可以较好地防止燃烧物质堆积，但若在高温或长期使用不当的情况下，不锈钢的耐腐蚀性会有所下降，为此需定期检查。
砖烟囱稳固耐用，能较好地保护燃烧室，但过于沉重、安装困难，维护也较为繁琐。根据自身使用需求和预算情况，选择适合自己的烟囱材质。