回答：档案在外地的储存环境及运输过程中，受到多种因素的影响，例如气候、温度、湿度、光线等。这些因素会对档案的封皮造成一定程度的影响，引起变形、开裂、污渍等问题。因此，档案回来后封皮会发生变化是很有可能的情况。为保证档案的完整性和可读性，应该采取科学妥当的保管和运输措施，避免不必要的损坏。
一般来说，档案在托管中心期间不算作员工的工龄。托管中心是为了方便单位管理档案资料而设置的机构，托管人员通常不直接参与单位的生产经营活动，因此不属于正式的员工队伍，也不会因为在托管中心工作而计入员工的工龄。但具体情况可能会因不同单位的规定和政策而有所不同，您可以咨询所在单位的人力资源部门或相关管理部门来了解详细情况。