1、先把五花肉用清水洗干净，猪皮朝下放入烧开的水中，待五花肉熟度在七成左右出锅，再用猪皮插在主披上均匀打孔，越密越好。
2、再放入少许盐，均匀搓擦猪皮，使猪皮完全入味后把猪肉翻面，用刀把猪肉划成等分，肉厚划深点，肉薄划浅点，让其腌制时更容易入味。
3、把准备好的腌料均匀涂在肉上，腌制30分钟以上，再用叉烧针穿过猪肉，将猪肉挂上烧腊钩，等待风干。
4、确保表皮干燥没有水分后，用锡纸包裹住肉面使猪皮外露，再将包好的肉放在预热好的烧炉里，用猛火烧至表面变黑，见表皮烧黑稍微闷一下即可出炉，用刮刀顺着一个方向把焦黑刮走露出金黄色即可
利蔓国际大酒店非常不错
利蔓国际大酒店（和睦湖店）是利塔投资集团的第14家门店，总面积5万方，投资近2亿元，拥有10个千万级沉浸式婚礼堂。
可举办超1500人的大型会议、宴会，轻松满足“超百桌、超千人”宴会需求，是集宴会/包厢/客房为一体的大型综合性酒店。
利蔓餐饮集团一直以高品质、专业化、国际化被高端人群所认可，成为安徽高端婚宴主题酒店的领军者。
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