制作方法：
【材料】：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
【制作过程】：
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（64根），下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
水扣是一种用于固定水管或电缆的扣环，通常由金属或塑料制成。它的形状类似于一个圆环，中间有一个开口，可以轻松地套在管子或电缆上。通过水扣，可以轻松地将水管或电缆固定在墙面上，或者将其固定在水管架上，以防止它们滑动或掉落。
水扣的优点在于其易于安装和使用，而且价格相对较低。它也适用于不同直径的水管和电缆，因此是一种非常实用的工具。在使用水扣时，需要确保其与管子或电缆的紧密配合，以防止水或其他液体从连接处泄漏。同时，也需要注意水扣的质量和耐用性，以确保其能够长期有效地固定水管或电缆。
水扯面是一道传统面食，制作原理是将面团反复揉搓、拉扯，使其形成薄而筋道的口感。具体做法是：将面粉加水和成面团，醒发后反复揉搓，将面团中的面筋拉扯成细长的丝状，再将面条拉成薄而均匀的形状。拉扯的过程使面条产生筋性，经过煮制后口感爽滑劲道。