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杯子蛋糕用什么面粉
时间:2025-05-12 21:08:06
答案

低筋面粉。

低筋面粉麸质含量较少,因此筋性较弱,比较适合用来做蛋糕、松糕、及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

杯子蛋糕样式
答案

杯子蛋糕是一种小巧、美味的蛋糕,特别适合在家庭或朋友聚会时分享。以下是几种常见的杯子蛋糕样式:

标准杯子蛋糕:最基本的杯子蛋糕通常是由海绵蛋糕、奶油或鲜奶油馅料和糖霜饰面制成的。再配上各种色彩缤纷的水果或巧克力碎片作装饰

巧克力杯子蛋糕:巧克力是杯子蛋糕中常用的材料之一,因为巧克力本身就是一种非常好吃的甜味剂,可以用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力来制作。

柠檬杯子蛋糕:如果喜欢口感清新一点的杯子蛋糕,那么柠檬杯子蛋糕会是一个很好的选择。通常会在杯子蛋糕中加入柠檬汁或柠檬皮屑,或者将柠檬汁加入奶油馅料中。

芝士杯子蛋糕:将马斯卡彭芝士或奶油芝士加入杯子蛋糕中,可以增加蛋糕的口感以及浓郁的芝士味道。

抹茶杯子蛋糕:将抹茶粉加入杯子蛋糕中,可以增加蛋糕的色彩和口感。可以用日本的青岚、錦、薄茶等不同种类的抹茶粉来制作。

总的来说,杯子蛋糕的样式非常多样,可以根据自己的口味和喜好来选择。

杯子蛋糕空气炸锅烤多久
答案

空气炸锅150度烤17分钟

材料

30g牛奶、25g玉米油、45g低筋面粉、2个鸡蛋、25g糖、柠檬汁、少许可可粉

做法

1玉米油和牛奶充分搅拌均匀,再加入低筋面粉混合均匀,最后加入2个蛋黄混合均匀备用

2蛋清挤入几滴柠檬汁,加入10g糖用打蛋器打到起泡,再加入剩下的15g糖打发至可以竖起弯钩

3取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀,再和剩余的蛋白霜翻拌均匀

4混合好的面糊装入烘焙杯子,留一点和可可粉搅拌均匀,画花纹

空气炸锅150度烤17分钟

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