好处，奶酪为牛奶发酵食品，发酵后人体易吸收，不会产生乳糖不耐受，并且含有大量钙质和有益菌。
坏处，有的奶酪，含盐量较高，热量较高
是动物奶油。
奶酪奶油需要加工后才能食用，它的原料来自牛奶，还要加上鲜奶油，它要通过发酵和凝乳加工而来。胆固醇很低，有利于心血管健康，口感微酸。而植物奶油是人工合成而来，颜色是亮白色，主要是反脂肪酸，价格便宜，含有香精和色素，不利于人体健康。
1、临帖
学习任何字体都需要临摹，多准备一些奶酪字帖，临帖一段时间即可有效提高水平。
2、特点
奶酪字体的特点是省略了一些笔画，将字形进行了不同形式的错位，看起来比较工整。
3、自行仿写
临帖有一定基础后，则可以按照奶酪字体的特点进行自我练习。
4、字形口诀
奶酪字体中，要把竖弯钩写成竖提，要把口字旁画成三角形，短撇和短捺都写为短竖，整个字也不写笔锋即可。