棉花糖是一种由空气、糖、胶和水混合制成的软糖。当棉花糖处于真空环境下，糖分子和水分子受到外界压力的减少，开始挥发和膨胀，形成小气泡，这些小气泡聚集在一起，形成大气泡，从而让棉花糖膨胀起来。棉花糖膨胀的原理类似于空气在高海拔地区的膨胀，压力降低，气体膨胀，体积增大。
真空电池，也被称为“真空储能电池”，其原理是基于真空条件下的能量储存和转换。这种电池的核心组件包括一个密封的真空室，其中包含了两个电极和一些电解质。当电池充电时，正负极之间形成电场，电解质在电场的作用下发生化学反应，将电能转化为化学能储存起来。
当电池放电时，这个化学反应过程会逆转，化学能会重新转化为电能，从而驱动设备的运行。由于真空电池在充放电过程中没有涉及到液体电解质的流动，因此它具有更高的能量密度和更快的充放电速度。
此外，由于真空电池内部是真空的，因此它不会受到漏液、腐蚀等问题的影响，从而具有更高的可靠性和安全性。然而，真空电池也存在一些缺点，例如制造成本高、技术难度大等，因此目前尚未得到广泛应用。
请注意，真空电池的具体原理和应用方式可能因不同的研究和开发而有所不同，以上信息仅供参考。如需了解更多信息，建议查阅相关文献或咨询相关领域的专家。
以下是我的回答，真空的食物不放冰箱能放多久主要取决于食物的种类和存放环境。一般来说，真空包装的食物因为隔绝了空气，所以能够延长保质期。如果是在常温下存放，一般可以保存数天到一周左右，具体时间还要看食物的种类和存放环境的情况。如果想要延长保质期，建议将真空食物放入冰箱冷藏或冷冻，这样能够更好地保持食物的新鲜度和口感。