食用碱是可以放入冰箱进行保鲜的。只需要确保将其密封好，避免受潮，无论存放多久都不会损坏。因为食用碱是一种单一的化学物质，在正常密封储存的情况下，它不会发生变质。但是，如果食用碱吸收了过多的水分或水蒸气，它会部分或全部失去其原有的碱性功能。因此，即使不放入冰箱，只要在常温环境下良好的密封保存即可。
严格意义上的碱是不能吃的，但有些叫碱而不是碱或者具有碱性的物质是可以吃的。
如食用碱碳酸钠和碳酸氢钠，其实不是碱类物质，它们属于盐类。
真正的碱是在水溶液中电离的阳离子全部是氢氧根的物质。有强腐蚀性，不能吃。
这是可以的，用以下方法也可以。
1、小苏打，将其洒在厨房橱柜油污的位置，在用百洁布擦拭，效果不错。
2、卫生纸，盖在撒有洗衣粉的厨房橱柜油污上，在喷少许清洁剂，等一段时间后擦拭。
3、食用碱，用抹布沾上少许，擦拭在厨房橱柜油污表面，可轻松去除油污。