厨房排气通常有两部分组成：风机和排气管道。拆卸时需先切断电源，然后打开风口盖，松开风口排气管道上的卡子或螺丝，从墙上和天花板上找到排气管道的连接处，松开卡子或螺丝，把管道拆下。
接着打开风机上的电源盖，断开电源和控制线路，松开固定螺丝，取下风机即可。注意在拆卸时需要注意安全，避免受伤。
壁挂式抽风机具有以下几个优点：1. 强力排风：壁挂式抽风机通常具有较大的风量，可以有效地排除厨房中产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。
2. 安装方便：壁挂式抽风机可以直接安装在墙壁上，不占用厨房的空间，安装简单方便。
3. 外观美观：壁挂式抽风机通常设计精美，外观美观，可以与厨房的装饰风格相匹配。
4. 操作简单：壁挂式抽风机通常配备有简单易懂的操作按钮，使用方便。
除了壁挂式抽风机，还有其他类型的抽风机可以选择，如吸顶式抽风机和嵌入式抽风机。
吸顶式抽风机可以将抽风机安装在厨房的天花板上，不占用空间，但需要进行天花板的改造。
嵌入式抽风机可以将抽风机嵌入厨房的橱柜中，不影响整体美观，但需要进行橱柜的设计和改造。
选择适合自己厨房的抽风机类型，可以根据自己的需求和预算来进行选择。
另外，除了抽风机，还可以考虑安装油烟净化器来进一步净化厨房空气，提高空气质量。
厨房排气扇倒风问题可以这样解决：
首先，检查排气扇的线路是否正确接线，如有错误，及时更换或重新安装线路。
其次，如果线路没问题，可能是风叶转向不正确，可以尝试更换方向风叶或调整风叶位置。最后，若以上方法无效，可能是电机接线问题，需请专业人员调整电机接线。保持排气扇的管道通畅也很重要，定期清理油污，避免堵塞。