两者区别如下
第一：读音不同
“黏"，读nian；
“粘”，读zhan；
第二：笔画不同
"黏"，共17画；
“粘”，共11画；
第三：词性不同
“黏"，是形容词；
“粘”，是动词；
第四：意思不同
“黏”字的意思是指像胶水或糨糊那样能使一物体附着于另一物体的性质，多指有黏性的液体或者物体表面的液体状态，例如：黏稠，黏液。
例句：这瓶新买的胶水真黏(nián)，只用了一点，就把纸条贴牢了。
“粘”字的意思为带黏性的物质互相连接或附着于他物上。
不要用力撕开连在一起的水饺，这样容易导致饺子皮破裂，可以将黏在一起的水饺放在水中浸泡片刻，然后轻轻冲洗，将连在一起的部分分开，重复这个过程，直到饺子完全解冻了 。
第二个方法，可以放入蒸锅中，用中火蒸五到十分钟，等待蒸气将水饺加热并解冻，然后用筷子轻轻分开。
黏和粘虽然都有表示物体附着在一起的含义，但是它们的具体用法和语境有所不同。
“黏”主要用来形容物体本身具有粘性，能让其他物体附着在其表面，如“这胶水很黏”，“黏”在这里描述了胶水的一种特性。同时，“黏”也可以用作动词，表示物体之间紧密连接，如“这些纸张黏在一起了”。
“粘”则更多地用作动词，表示两个物体之间的附着动作，如“我把纸粘在了墙上”。同时，“粘”也可以作为形容词使用，如“粘性的物质”，但这种情况相对较少。
总的来说，“黏”更侧重于描述物体的粘性特性，而“粘”则更侧重于描述物体之间的附着动作。在具体使用时，需要根据语境和表达需要选择合适的词汇。