食材明细
泥虫(沙虫)1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。
1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个,为了方便孩子吃,改成两段。
2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个,为了方便孩子吃,改成两段。
3、这是处理泥虫时接好的泥虫血,千万不要仍了,放粥里一起煮,味道鲜甜很多哦。
4、牛肉切成小块,不喜欢牛肉的可以改成猪肉,或者不放都行。
5、干蟹肉,清洗干净,拿开水泡5分钟,和大米一起冷水下锅煮粥。
6、放姜丝,料酒,盐,花生油腌10分钟左右。
7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可,生滚粥的味道比较鲜,清淡,吃多也不腻,特别适合孩子吃。
8、碗里撒上葱花,一份营养的美味搞定
方式一
盐水泡发法。把50ml食盐和350ml清水倒进盆中,然后把沙虫干放进盆内充分浸泡30分钟,最后再把沙虫干清洗干净就可以达到很好的泡发程度。
方式二
淀粉泡发法。把70ml淀粉和350ml清水倒进盆中,然后把沙虫干放进盆内充分浸泡30分钟,最后再把沙虫干清洗干净就可以达到很好的泡发程度。
方式三
淘米水泡发法。350ml淘米水倒进盆中,然后把沙虫干放进盆内充分浸泡30分钟,最后再把沙虫干清洗干净就可以达到很好的泡发程度。