为了确保珍宝蟹的口感和质量，最好是将其煮熟后再冷冻。直接将生的珍宝蟹冷冻，虽然可以将其保存更长时间，但是会影响其口感和味道。煮熟后，珍宝蟹可以更好的保留其原有的风味和营养成分，并且更加安全健康。
在煮熟后，将珍宝蟹冷却至低温后再进行冷冻，可以有效避免蟹肉受损，保证珍宝蟹口感的完美。所以，建议在保存珍宝蟹时，将其煮熟后再进行冷冻。
珍宝蟹盖是一道美食，一般可以直接食用或者制作成珍珠丸子、蟹肉卷等其它蟹类菜品。如果您想保存珍宝蟹盖，可以将其放入密封袋中并放入冰箱冷冻室保存，也可以将其煮熟后放入急冻室中保存。在食用前，切勿生吃，应将其加热至热透后再食用，以避免食品中的细菌对身体造成影响。此外，珍宝蟹盖中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B1、钙、铁等，适宜多食，并与富含维生素C的蔬菜搭配食用，有利于身体健康。
珍宝蟹离开水后的存活时间取决于其状态和存放环境。在2\\~4℃的湿润环境下，珍宝蟹可以离水存活24\\~36小时左右。如果将珍宝蟹装入具有少量海水的容器中，理论上可以存活更久一些。
请注意，珍宝蟹离开水后存活的时间会受到环境条件的影响，如温度、湿度等。因此，在处理珍宝蟹时，应尽量保持其生存环境，以延长其存活时间。