材料：小白菜500克，五花肉300克，面粉600克，小葱少许，姜一小块。
调料：食用油适量，生抽适量，糖2小勺，盐适量。
做法：
1.小白菜洗净，控干水分。
2.锅里烧开水，水开后放入小白菜焯一下水。
3.取出攥干水分，用刀剁碎。
4.准备五花肉，小葱，生姜。
5.把五花肉和葱姜一块剁成肉糜。
6.白菜碎和肉糜收入盆中，加食用油，生抽，白糖，盐调成饺子馅儿。
7.调好的饺子馅儿。
8.用80度左右的开水冲入面粉，快速搅拌，再加凉水和成较软的面团，稍醒一会儿。
9.醒好的面团取一小块，揉成粗条，切成比平常饺子大的剂子，擀成中间厚周围薄的饺子皮。
10.包成喜欢的形状。
11.全部包完。
12.间隔摆放到铺了湿笼布的蒸锅中。大火烧开后再改中火蒸15分钟，虚蒸3分钟即可
小白菜肉丁蒸饺是一道非常简单易学的家常菜，下面给出它的制作方法：
1. 将白菜洗净切成碎末，与肉丁混合均匀；
2. 加入适量酱油、盐、胡椒粉、生姜末、葱花等调料拌匀；
3. 取一张蒸饺皮，加入适量馅料，用手捏紧封口；
4. 开火，烧开水，将蒸饺大火烧10分钟即可出锅。
这道菜的制作过程非常简单，味道鲜美可口，营养丰富，是一道受到广大家庭喜欢的佳肴。
白菜和鸭血搭配真的太好吃了，爽口开胃，吃着可过瘾了。
鸭血市场买来的，清洗下切小块，焯水后沥干水分。 然后白菜洗净、葱花切好备用。
起锅烧油放葱花和鸭血翻炒，加点白醋或料酒去腥。 接着加入白菜翻炒，把白菜炒软。
进行调味：放食盐、生抽、胡椒粉。
炒匀即可出锅装盘，好吃又下饭，快来试试吧。 总结：
1、白菜和大葱切好备用。
2、鸭血切好焯水备用。
3、葱花和鸭血炒一下。
4、最后加白菜炒软，调味即可。