八大碗。
传统天水“八大碗”是指装在碗里的八种蒸碗菜，四荤、四素。荤的有：酸辣里脊，红烧肉，扣肉，杂烩。素的有：酥肉，炖豆腐，炖粉条，炖白菜。
八大碗讲究料厚品重、味纯汤清
常见的八大碗其用料广泛
技法多样、有素有荤
天水是一个有着悠久历史和丰富文化的城市，在这里有很多好玩儿的地方，下面列举几个：
1. 麦积山风景名胜区：是天水市最著名的景点之一，是中国四大石窟之一
2.关山草原：这里风景优美，空气清新，可以感受到大自然的力量和温暖。这里还有很多牧民家族可以让你了解当地的文化。
还有离麦积区不远的仙人崖，净土寺，位于天水市区的伏羲庙，天水古城，南北宅子，甘谷县大象山石窟，武山县水帘洞，都挺好玩的
希望以上介绍可以帮到你，让你在天水玩得开心
肖胜利，安徽桐城人，1946年出生，中共党员，高级工程师，毕业于西安交大。1970年参加工作，现任天水华天电子集团董事长。先后被评为中国半导体十大领军人物、中国优秀企业家、中国信息产业年度经济人物等称号。