一，煲仔饭是比较看天气吃饭的一般来说南方的人比较喜欢吃煲仔饭就是两广的地方比较接受，可是一年下来也不不冷两个月也是很无奈的。

二，对北方的人来说，很多人都不知道煲仔饭是啥，有的人不知道怎么弄，也不愿意去尝，虽然北方的天气比较适合做煲仔饭，可是他们也不是比较适应煲仔饭，可能也是因为他们对米饭不是那么依赖。因为有的会以面食为主，偶尔吃上一两顿下可以，叫他们天天吃也是不可能的。

三还有天热吃了煲仔饭，也不是很开胃也容易上火，特别是现在的年轻人，他们都是比较喜欢简餐的，方便快捷的东西赁仔饭要时间等他们也没有那个耐心去等待。怎么说煲仔饭还是在老广老一辈的人比较喜欢吃，北方的人来说要口味重一点的炝㶽的香辣的口味，煲仔饭对他们来说青淡了一点，所以说群众基础少了一点，做煲仔饭来说发展起来成规模的是比较少一点。不过对煲仔饭来说，它的优点就是干净卫，新鲜热辣的优点，这些也是它可以圈粉的原因。个人来说它的优缺点也是很明显的所以来说，想要做大做强煲仔饭也是比较难一点，不知有没有得到大家的认可，以上都是我个人的观点，有不足的谢谢大家的指点。