用料
三象糯米粉 250克
白芝麻仁(实耗50克 100克
红枣 12颗
白糖(糖30克和面) 80克(50克蜜汁)
泡打粉 3克
水 200克
步骤 1
把糯米粉加入约百分之八十的水，白糖用水溶解于水中，和成粉团
步骤 2
粉团静止半个小时后，下成每个约八克的坯，搓圆放于白芝麻仁中，沾上芝麻仁待用
步骤 3
全部沾好芝麻仁的样子
步骤 4
锅上火放油烧热至八十度左右，放八沾好芝麻仁的汤圆，中小火加热炸至成熟
步骤 5
已径炸熟了的汤圆，已径长大了鼓圆了，
步骤 6
直至炸成淡黄色捞出沥油(鼓鼓圆圆的，好漂亮了，学员在旁边已径吃起来了)
步骤 7
锅里放入水100克，白糖50克，盐1克，红枣。大小烧开小火慢熬
步骤 8
熬至糖水浓稠，红枣光亮时就可加入炸好的汤圆了
步骤 9
这个糖浆就是蜜汁的火候了
步骤 10
加入汤圆翻拌均匀糖浆即可，
用料
鸡蛋 两个
南瓜 小块
西兰花 一朵
蜂蜜 一勺
盐 少量
温开水 适量
1、土鸡蛋两个。
2、把鸡蛋打散后加入温开水和少量盐，温开水的量是鸡蛋液的两倍，这样的蛋羹比较嫩。
3、加入水后搅拌均匀，会有很多泡泡。
4、用勺子撇去上面的泡泡，或者过筛，这样蒸出来的蛋羹没有小孔，而且光滑。
5、锅里水烧开，把调好的蛋液放进去，上面盖上一个盘子，或保鲜膜，防止水蒸气进入蛋羹里面，形成小孔。中火蒸10分钟。
6、南瓜去皮，西兰花洗净。
7、南瓜切成条，一会就这样摆在蛋羹上面。
8、蛋羹蒸十分钟后打开，把南瓜和西兰花放进去，摆好，淋上一勺蜂蜜。把盘子再放上，盖上锅盖继续蒸5分钟。就可以了。