不能做成臭豆腐乳。
因为臭豆腐捂成白毛并变成橘黄色说明当中已经生长了大量的霉菌，这些霉菌可能不仅影响味道，且有些霉菌对人体健康也有影响。
因此不能继续制成臭豆腐乳。
同时，臭豆腐制作过程中需要风干和发酵，在室温和湿度环境下，霉菌很容易生长，所以应该注意食品的卫生和保存。
延伸：臭豆腐是中国传统食品之一，以豆腐为主要原料，发酵后产生独特的臭味和口感。
臭豆腐可以通过炸、煮等方式烹饪制作成多种美味菜肴，但是要注意食用的卫生和注意食品的保存。
在炎热的夏日，街头巷尾飘散着那独特的臭豆腐香味，仿佛是一种独特的情怀。那种酥脆的外皮、软糯的内心，让人忍不住想起小时候在夜市上享用的美味。臭豆腐不仅是一种美食，更是一种回忆，它承载着岁月的痕迹，让人沉浸在乡愁和怀旧情怀中。每一口都是对过去和家乡的眷恋，让人感受到生活的厚重与温馨。臭豆腐，不仅是一种美食，更是一种情怀。
臭豆腐是一种发酵食品，通常会散发出独特的气味。虽然臭豆腐在发酵过程中会产生一些细菌和微生物，但正常情况下，经过适当的处理和储存，是可以安全食用的。
然而，如果臭豆腐在放置过程中有异常情况发生，比如出现发霉、异味过于浓烈等情况，那么就不建议食用了。此外，如果存放的环境条件不当，比如温度过高或者容器没有密封好，也可能导致臭豆腐变质，这种情况下也不宜食用。
总的来说，如果臭豆腐放置六天后没有出现异常情况，没有发霉、异味过于浓烈等情况，而且存放条件适宜，那么理论上是可以食用的。然而，为了安全起见，建议在存放时间不超过三至四天的情况下食用，避免食用过期或质量受损的食品，以保障健康。