著名的三文鱼,它的肉质细嫩、味道鲜美,是海鲜中的佼佼者。此外,新疆的海蜇、海参、海螺等海产品也颇受欢迎
新疆天鹅湖景区,存在适宜海鲜养殖的盐碱水域。其中人们养殖的比较多的就是斑节虾,这种虾身体上的横斑花纹多为棕色与暗绿色相间,以前主要分布在日本南部、韩国、中国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国等,如今在新疆就已经养殖成功了。 这个虾个头大,肉质吃起来紧实滑嫩,虽然比龙虾小,但是口感比龙虾好太多,喜欢吃的话,可以选择新疆的斑节虾。
雪莲：天山的高山乱石缝中。川西等地有的不是这一种。
西伯利亚云杉、西伯利亚落叶松、圆叶柳：阿尔泰山。
雪岭云杉
兰叶柳：纺织用灌木
针茅：我国西北草原有很多种针茅，但只有新疆有指名种，指名种在国外的欧洲和西伯利亚也有。
新疆的美丽，是一种浓郁的风情，交织着大地的辽阔与生命的活力。
新疆的美食，令人回味无穷。每一种风味都充满了浓郁的地方特色，仿佛在诉说着这片土地的富饶与多元。