1 不是
2 白糖的主要成分是蔗糖，它在室温下是固体，但通常越细的砂糖就越容易溶解，而且受潮后会变软。
如果白糖硬了像石头，很可能受潮后结晶了，需要加热或者放进干燥器内除湿。
3 另外，在烘焙或者糖果制作时，为了给食品增加口感或者延长贮存期，有时会在白糖中加入其他材料制成硬糖或糖蜜，这种白糖就会比较硬。
有差别。实际成交价比今日报价高几毛钱,市场上卖的白糖比网上的便宜很多，人工成本低，机械化高，所以白糖便宜。物流内便宜很多。没那么黑。
国外人均耕地面积大，土地可以私有化，甘蔗种植土地宽阔，平坦，便于机械化运作，规模化生产，所以农户种植成本低，糖企甘蔗原料收购成本低
白糖是甜味剂，是糖料中的一种。在制糖过程中，经过脱色加工后产生的产品，一般多呈白色晶体状。然而，有时候我们可能会发现白糖硬了，就像石头一样。这是因为白糖在存放时若遇到湿气，或者阴雨天气较多，就容易吸潮受潮，形成团块，又因其结晶时所含的结晶水不同，产生固结现象。
这种现象并不会影响糖的食用价值，只要把它放在通风干燥处，等待一段时间自然就能恢复到原来的状态。不过，为了避免这种情况出现，我们在存放白糖时，应该注意并及时关好包装袋，防潮防虫。