南瓜方糕是一道美味的传统糕点，在制作过程中需要先将南瓜削去外皮、去籽、切成薄片蒸熟。
接下来将熟南瓜压成糊状，加入糯米粉、白糖、芝麻等原料搅拌均匀，再倒入抹了油的烤盘里，放在蒸锅里大火蒸20~30分钟即可出锅。最后将糕切成小方块，放入油锅煎至两面金黄即可食用。南瓜的甜味加上糯米的香糯口感是令人难以拒绝的诱惑，是一道适合家庭制作的小点心。
南瓜方糕是一种传统的中式糕点，其做法简单易学。首先将南瓜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入糯米粉、白糖、油和水一并搅拌成面团。将面团分割成小块，压成扁平形状，煎至两面金黄色即可。南瓜方糕口感软糯香甜，又具有南瓜的营养价值，深受人们喜爱。
南瓜移植苗下午好。一般是下午太阳快要落山的时候，这个时候刚移植的苗比较脆弱，如果是大太阳下暴晒，容易把苗晒伤。曝晒出现脱水影响生长，经一个晚上后南瓜苗更容易恢复生长，如果第二天有较大的太阳时可用遮阳网或采些枝条进行遮盖，主要减少水分的蒸发提高菜茵的成活率。