西红柿炖豆腐的热量 豆腐热量:56 大卡(100克)、西红柿热量:19 大卡(100克可食部分),这两个都是低热量食物,适当吃不会担心有长胖的风险,并且西红柿和豆腐都是比较抗饿的。
步骤：
1. 猪肉洗净，切成2-3厘米见方的块，用开水焯水后捞出备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。青椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量生抽、料酒、糖，翻炒均匀，让猪肉充分吸收调料的味道。
5. 加入切好的西红柿块，翻炒均匀，让西红柿的汁液充分渗透到猪肉中。
6. 加入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
7. 加入青椒丝，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，收汁后即可出锅。
将鱿鱼洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
西红柿洗净，切成小块备用。
葱姜蒜切末备用。
锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
加入西红柿翻炒，炒至西红柿软烂。
加入焯好水的鱿鱼块，继续翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右。
加入适量盐、糖、生抽、料酒调味，继续炖煮 5 分钟左右。
最后加入适量鸡精调味，即可出锅。
西红柿炖鱿鱼口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。