电饭煲在正常工作的情况下，会冒出一些蒸汽，这是正常的现象。因为电饭煲的顶部有排气口，目的就是为了让锅内的水开了之后，水蒸气能够排出来，避免锅内的压力过大。
然而，如果电饭煲在煮饭时冒出大量的气体，那就说明出现了问题。造成电饭煲煮饭冒气的原因可能有：排气口堵塞，锅内的水添加过多等。
所以，电饭煲煮饭时有少量气往外冒是正常的，但如果有大量气体冒出，就需要检查电饭煲是否出现故障了。
电饭煲煮饭时放醋和油可以增加米饭的香味和口感，但放醋和油的比例需要掌握好，一般来说，醋和油的比例为 1:2-1:3。
具体比例可以根据个人口味适当调整，如果喜欢米饭更加香甜，可以适当增加油的比例，如果喜欢米饭更加松软，可以适当增加醋的比例。
电饭煲煮饭的能耗和电饭煲的设计、规格、加热方式等有关。一般来说，大多数电饭煲的功率在500W-1000W之间，因此每次煮饭大约需要消耗0.5度电至1度电不等。同时，煮饭所需的时间和加热温度也会影响能耗。一般来说，电饭煲会在煮饭结束后自动停止加热，所以不会造成太大的能耗。如果长时间闲置，建议拔掉电源以节省能源。