羊肉之所以有膻味，是因为它的肉质中含有一种叫做羊气味素的化合物，这种化合物会随着羊的年龄和生长环境的不同而数量和强度不同。尽管羊肉有膻味，但它也是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B群等营养物质。对于喜欢肉类食物的人来说，羊肉除了提供营养外，也味道独特、口感丰富。同时，一些地区的人也习惯了羊肉的味道，觉得它有独特的情感和文化价值。
羊肉邮寄的保鲜时间视具体情况而定。如果是冬天温度低，或者是生鲜速配，冰冻羊肉邮寄3~4天一般不会坏；如果是夏天温度高，或者是没有冰冻的情况下运输，冰冻羊肉邮寄1~2天即可能会坏
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根据食品安全的原则，生鲜食品在途中经过长时间的运输会发生质量变化，尤其是在没有适当的冷链条件下。羊肉是易腐食品，如在运输过程中没有得到适当的冷藏和保鲜措施，会导致细菌滋生和食品腐败。