需要根据幼儿园的具体情况和目标来制定，以下是一个简单的活动方案，供你参考：

《幼儿园三月三赶圩节活动方案》

一、活动目的

1.通过活动了解“三月三”壮乡歌圩节习俗。

2.培养和激发幼儿对传统民族文化的兴趣。

3.通过活动中的各个环节体验节日的欢乐及感受壮乡的民族风情。

二、活动时间 [活动举办具体时间]

三、活动地点 幼儿园内

四、活动人员 全体幼儿、教师

五、活动准备

1.各班教师收集与“三月三”赶圩节相关的教学资料，丰富幼儿对“三月三”赶圩节的认知。

2.提前准备好与赶圩节相关的民族服装、传统美食、传统游戏道具等。

六、活动流程

1.介绍“三月三”赶圩节的由来和习俗，让幼儿对这个节日有初步的了解。

2.展示壮族传统服饰，让幼儿感受壮族服饰的特色，并邀请部分幼儿穿上传统服饰进行展示。

3.传统美食制作与品尝，如打糍粑、五色糯米饭等，让幼儿体验制作过程并品尝美食。

4.开展传统游戏，如抛绣球、跳竹竿舞等，让幼儿在游戏中体验节日的欢乐氛围。

5.活动结束，进行总结和评价，让幼儿分享自己的感受和收获。

以上是一个简单的幼儿园三月三赶圩节活动方案，你可以根据实际情况进行调整和完善。