湘西冬宝吃的辣子可能是酿馅辣子，这是一道将羊肉馅料酿入尖椒内的菜品，口感麻辣鲜美，非常适合冬季食用。当然，湘西地区的食俗风情丰富多样，他们可能还会食用其他类型的辣椒制品，如糯米酸辣子或包谷酸辣子等。
湘西冬宝，网名“湘西冬宝”，男性，来自湖南湘西古丈县的偏僻小山村。他是一位三农主播，以短视频的形式记录湘西农村的日常生活，向网友宣传推荐古丈的自然美景和风土人情。
他的视频内容朴实无华，如同从山涧溪流里捡到的鹅卵石，展现了乡野生活的“世外桃源”般的美好。湘西冬宝的家面朝连绵的大山，他自小生活在山野之中，对大自然的规律了如指掌。他的视频内容以山里的一年四季为关键词，每一天都是新鲜内容的开始。