经过调查和尝试，我认为信阳市场街上的“许大师热干面”是最好的。这里的热干面汤汁浓郁鲜美，面条劲道爽滑，搭配的酱料和配菜也很丰富，口感极佳。而且店家采用的是高品质的面粉和原材料，确保了热干面的品质和口感。同时，店家的服务态度也非常好，环境干净卫生，价格也比较实惠。因此，我强烈推荐许大师热干面，相信一定能够让你满意。
据了解，信阳羊山红油热干面已经被搬到了南京。这家小店位于南京市新街口商圈，已经开业一段时间了。由于其独特的口味和优秀的口碑，南京当地的食客们纷纷前来品尝。值得一提的是，信阳羊山红油热干面在搬迁过程中并没有改变其经典的味道和做法，所以依然能够满足老顾客对它的追捧。