闽南蛏子是一道传统的福建菜品，做法如下： 1. 准备食材：新鲜闽南蛏子、蒜瓣、红辣椒、姜片、料酒、盐、糖、酱油、鸡精。
2. 将蛏子洗净后沥干水分备用。
3. 准备热锅，倒入适量油，放入蒜瓣和红辣椒爆香。
4. 放入姜片，倒入蛏子煸炒，加入一勺料酒。
5. 倒入适量水，加入盐、糖、酱油、鸡精调味，煮至蛏肉变白即可。
6. 装盘，撒上葱花作为点缀。
闽南蛏子是一道味道鲜美的福建特色菜品。
做法简单易学，用料天然新鲜，口感清爽鲜美，深受广大食客欢迎。
除了以上所述做法外，闽南地区还有很多其他做法，如火锅、粥等，都是值得尝试的。
1、鲜虾洗净去虾线备用。
2、鲜虾搅成颗粒加入鸡蛋清，葱，姜末，料酒，胡椒粉，盐，鸡精调味。
3、将50克淀粉分三次分别加入虾泥中搅拌。
4、准备一碗清水将虾泥变成丸子状。
5、做一锅清水放入虾丸全部浮于水面再等待一分钟即可。
许令骥公，世称十一公，领长子十二公，迁居闽清三都传衍，为闽清三都许氏开基始祖。
许姓氏原为上古三皇之一，炎帝神农氏之苗裔。炎帝神农氏居於姜水之滨，因以姜为姓，故源出自姜姓。