建议不盖锅盖。 因为汤圆是由糯米粉制成,经水煮后会逐渐膨胀变大,水开后也会沸腾,若是盖盖的话,虽然煮的速度会快一些,但容易导致煮汤圆的水溢出来,导致灶台桌面不美观,建议不盖锅盖煮为好,毕竟汤圆比较容易煮熟,而且这样做不仅方便观察汤圆熟没熟,煮的过程也便于加冷水,汤圆也不会溢锅。
1、滋补汤常用配料：姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。
2、鸡汤常用配料：乌鸡焯水后捞出，沥干备用。乌鸡冷水入锅，放入葱、姜、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时，加适量盐调味即可食用。就是这样的了、希望给予帮肋。