在淘宝购物时，买家无法直接要求卖家延迟发货。这是因为淘宝的订单处理系统是自动的，卖家在收到订单后，系统会自动生成发货时间，卖家需要在规定的时间内发货。
然而，如果你确实需要延迟发货，你可以尝试与卖家沟通，说明你的具体情况和需求。如果卖家同意，他们可以在系统中修改发货时间。但是，请注意，这不是淘宝官方支持的功能，所以并不是所有的卖家都愿意这样做。
此外，如果你在购买商品时选择了快递方式，并且支付了快递费用，那么你有权要求卖家在规定的时间内发货。如果卖家未能按时发货，你可以申请退款，并且要求卖家承担相应的责任。
如果在淘宝上购买的食品吃坏了肚子，可以采取以下措施：
1. **联系卖家**：首先，应该尽快联系卖家，说明购买食品的情况及不适症状，以便卖家能了解情况并做出回应。
2. **查看购物凭证**：保存好所有购买该食品的凭证，如订单信息、快递单号等，以便后续需要。
3. **就医**：如果腹泻等症状持续或加重，应尽快就医，并保留好相关病历和药品单据。
4. **投诉**：如果卖家未能在合理时间内解决问题，或者认为自己的权益受到了损害，可以向淘宝投诉。在投诉时，要提供相应的证据，包括购买凭证、就医记录、腹泻等情况说明等。淘宝会在规定时间内给予回复。
5. **寻求帮助**：如果淘宝也无法解决问题，可以向消费者协会、市场监督管理部门等机构求助。
6. **赔偿**：根据具体情况，如果确实属于商家责任，可以要求商家进行赔偿。根据淘宝规则，消费者权益受到损害时，有权要求商家进行赔偿。
总之，在遇到食品质量问题时，应尽快采取措施，维护自己的合法权益。