这主要取决于个人的口味偏好。一般来说，芒果和火龙果都是常用的蛋糕夹心水果。
芒果味道甜美，常被用于烘焙食品中作为夹心。
而火龙果口感清甜，营养价值高，也常被用来做蛋糕夹心。因此，无法准确地说哪种更好吃，因为这主要取决于个人对这两种水果口味的喜好。
蛋糕芋泥是一道经典的甜品，口感柔软细腻，非常适合搭配一些清淡的食材来增加层次感。可以尝试搭配各种果汁、水果或者炼乳等甜品常用的配料。如：加入草莓、蓝莓、芒果等鲜果，可以增加水果的清新口感；加入奶油、鲜奶或者起酥油，可以增加奶香和脂肪的味道，更具口感层次。
此外，还可以添加一些具有咀嚼口感的果仁，例如搭配核桃、杏仁等，可以增加口感丰富度和健康均衡营养。
1.配方问题：配方中油或水过多，导致蛋糕过重，会被自身重量压塌。
2.面糊起筋：搅拌时造成面糊起筋，导致蛋糕放凉后回缩。
3.打发不当：蛋白打发不足或是过度，都会造成蛋糕回缩。
4.面糊不匀：打发蛋白和面糊没有拌匀，造成分层，也会导致蛋糕回缩。
5.底火过强：过强的底火容易造成蛋糕在烘烤中向上缩，倒扣脱模后显得“下凹”，并非回缩，但很容易被误认为回缩。
6.烘烤不当：烘烤时间不足，导致产品未完全烤透，造成回缩。烘烤时间过久，导致产品水分过低，造成回缩。
7.降温过快：产品出炉后应自然冷却，如果加速冷却（风扇，冰柜），也会造成回缩。
8.倒扣问题：出炉后若没有及时倒扣，因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，会导致下半部变的紧密瓷实，造成蛋糕体积缩小，表面回缩。