1. 准备材料：需要准备低筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋、泡打粉、植物油等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。
3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀。
5. 加入植物油，继续搅拌均匀。
6. 将面糊放入冰箱冷藏30分钟，让面糊更有弹性。
7. 取出面糊，放在桌面上，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的饼状。
8. 将饼干放入预热好的烤箱中，180℃烤10-15分钟，或者用平底锅小火煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 牛奶发面饼干的面糊需要冷藏一段时间，这样可以让饼干更加松软。
2. 烤制饼干时要注意火候，以免饼干烤焦。
3. 可以根据个人口味添加其他调料，如香草精、柠檬汁等。
4. 牛奶发面饼干可以搭配牛奶、咖啡等饮品一同食用，更加美味。
100:00．先准备一袋纯牛奶倒入大碗里，
再打入一颗鸡蛋，加入5克酵母、10克白糖搅散。
D 00:19大碗里准备500克面粉◇倒入打好
的牛奶鸡蛋，边倒边搅拌，直到搅成这种细腻的糊状就行了。盖
上盖子醒发一个小时，或者是放入冰箱里冷藏一个晚上。
D 00:38发好的面里有好多的小气孔，搅
一下排一下气。
D 00:44煎锅里刷入食用油，发好的面糊直接倒进去，上面撒上一层的黑芝麻，再来点葡萄干，什么果干都可以，盖上盖子小火烙至两分钟
D 01:06两分钟后用铲子沿着锅边转一
圈，这样不容易粘在一块，再盖上盖子烙至2分钟。
D 01:16时间到了再打开盖子看一下，用
铲子按一下，回弹比较好，这样说明已经熟了。
D 01:30拿出来用刀分成小块。
D 01:39这个饼的味道真的是特别的香。
1.先把一张吉利丁片剪成小块，放在水里，浸泡5分钟泡软。
2.锅里倒上一杯纯牛奶，两勺白糖，开小火，加热到室温，就可以关火。
3.把泡软的吉利丁片放进牛奶，并搅拌至溶化，之后倒入碗里。
4.放凉后用打蛋器快速搅拌，并产生丰富的气泡，放冰箱冷藏5分钟左右。
5.取出再次搅拌，然后放进冰箱，重复两到三次这样的过程，直至牛奶变成粘稠酸奶状。
6.用打蛋器中速，打10分钟左右，打到出现清晰的纹路，奶油出现小弯钩即可。