做法如下
1：海参去肠和蹄筋一起洗净后沥干备用。
步骤 2
分别把海参和蹄筋切丝。
步骤 3
冬笋切丝，黑木耳切丝，香菜洗净备用。
步骤 4
锅内倒入适量的油，下冬笋丝煸炒。
步骤 5
加入高汤煮沸后，放黑木耳丝。
步骤 6
等汤汁再次煮沸后，下海参丝和蹄筋丝，加盖煮一会儿。
步骤 7
放适量的盐和白胡椒粉调味，倒入水淀粉勾芡，撒香菜碎。
步骤 8
越大的海参生长期越长，其营养成分越好，但是实际上相差不是很大。原则上讲，越大的海参年限就越长，营养积累就越丰富；
海参的身体结构相当独特。它们拥有一个柔软、细长的体壁，包裹着内脏器官。体壁内充满了水分，使海参能够在海洋中自由漂浮。它们的口位于身体前端，周围环绕着触手，用于捕捉食物。海参的消化系统包括口、食道、胃和肠道，负责消化和吸收食物。此外，它们还有一对生殖腺，用于繁殖后代。