豆质类的食品包括豆腐、大豆、黄豆、蚕豆、绿豆、豆浆、豆腐干、豆皮、腐竹、扁豆、豆干等。豆制品含有丰富的维生素，膳食纤维，蛋白质，对人体非常好。
豆制品不宜多吃，吃多了可能会引起消化不良、加重肾脏负担、促使痛风发作等。适量食用豆制品可以为人体补充蛋白质、矿物质等营养。
豌、豉、豏、豑、豍、豇、豊、豋、豒
一、豌
〔豌豆〕一年生或二年生草本植物。种子供食用，根上有根瘤，可肥田。
豌组词：豌豆、野豌豆、豌豆叶、铜豌豆、豌豆苗
二、豉
见〖豆豉〗。食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。
豉组词：豆豉、豉酒、豉羹、盐豉、麦豉、面豉、曲豉、玉豉、麴豉、咸豉、麪豉、椒豉散、香豉饮、盐豉汤